作り方

• 1＜下ごしらえ＞

  あさりは、塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。 ミニトマトは2等分に切ります。

• 2＜魚を焼く＞

  熱したスキレットにオリーブ油を入れ、魚の両面に焼き色をつけます。
  ＜中火＞

• 3＜蒸し煮にする＞

  あさりと「地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約5分蒸し煮にします。
  ＜弱火＞
  ※フタがない場合はアルミホイルで落としぶたをしてください。
  ※貝類は、この時加えてください。

• 4＜仕上げる＞

  フタをとり、ミニトマトを加え、煮汁をかけながら、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
  ＜中火＞

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。