作り方

• 1

  にらと小ねぎを小口切りにします。

• 2

  ひき肉に「ジャン 焼肉の生だれ」とオイスターソースを加えて、よく練り、 １ のにらと小ねぎ、かつおぶし、刻みのりを加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。

  

• 3

  「大判餃子の皮」で ２ を包みます。

• 4

  フライパンに油を入れ、餃子を並べます。

• 5

  フタをして中火で焼きます。
  ※フライパンに餃子を並べてすぐにフタをすると、皮がしっとりおいしく仕上がります。

• 6

  皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。

• 7

  フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 8

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらできあがり。
  ※お好みで小ねぎや卵黄、糸唐辛子をトッピングしてお召しあがりください。

※お肉の味付け時に、豆板醤小さじ1をプラスするとピリ辛になります。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。