作り方

• 1

  大根は皮をむき、下ゆでします。

• 2

  こんにゃくはお好みの大きさに切って、ゆでてアク抜きをします。

• 3

  ゆで卵は殻をむいておきます。

• 4

  鍋に 「スープでしゃぶしゃぶ」と水1,400mlを入れ、煮立たせます｡

• 5

  煮えにくい、味のしみ込みにくい物から順番に入れ、味がしみこんだらスープと一緒にお召し上がりください。

※厚揚げや油で揚げてあるおでんの具は、湯通しして油抜きしてから入れると、すっきりとしてよいでしょう。
※はじめから最後までスープを煮立たせないように煮込むと、スープが濁らず品よく仕上がります。
※材料を入れたら弱火で、温めるように煮込みます。