作り方

• 1

  大根は皮をむき、厚さ約2cmのいちょう切りにします。

• 2

  フライパンに油を入れ、大根と豚肉を加えて中火で軽く焼き色をつくまで炒めます。

• 3

  焼き色がついたら、「すき焼のたれ」と水を加え、煮立てます。

• 4

  煮立ったところでアクをとり、落としぶたをして大根が柔らかくなるまで煮込みます。

• 5

  煮汁が少なくなったら、落としぶたを取り、お好みの加減まで煮つめてできあがり。
  青ねぎをちらしてお召しあがりください。

※大根は、下ゆですると味が染み込みやすくなります。
※火加減によって、大根が柔らかくなる前に煮汁がなくなりそうなときは、少量の水を加えて煮込んでください。