作り方

• 1

  キャベツとにらはみじん切りにします。

• 2

  ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、 １ を加えてさらによく練り合わせ、しばらく置いてなじませます。

• 3

  ２ を「餃子の皮」の中央に横長にのせ、棒状に包みます。

• 4

  フライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして並べ、フタをし、中火で焼きます。

• 5

  軽く焼き目がついたら裏返し、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 6

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からごま油（またはサラダ油）を少量ふりかけ、パリッと焼き目がついたらできあがり。
  餃子のたれをつけてお召しあがりください。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。