作り方

• 1

  春雨を熱湯で戻し、細かく刻みます。

• 2

  ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。
  ※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。

• 3

  ２ の具に １ の春雨と野菜を加えて軽く混ぜ合わせます。

• 4

  「餃子の皮」で ３ の具を包みます。

• 5

  フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。

• 6

  軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 7

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からごま油（またはサラダ油）を少量ふりかけ、パリッと焼き目がついたらできあがり。
  餃子のたれをつけてお召しあがりください。

※春雨を炒めて入れてもおいしくできます。