作り方

• 1

  ご飯は水で洗いぬめりをとっておきます。
  オクラは塩ゆでして冷水にさらし、斜めにカットします。
  大葉は丸めて千切りにします。

• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
  ※お湯がはねることがありますのでご注意ください。

• 3

  ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
  ※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。

• 4

  器にご飯を盛り、「コク旨スープがからむ 至福のゆず醤油鍋用スープ」を注ぎ入れます。
  ※「コク旨スープがからむ 至福のゆず醤油鍋用スープ」をよく振ってから器に入れてください。

• 5

  豚肉、オクラ、トマト、大葉をのせ、おぼろ豆腐を入れます。
  お好みで白ごま、かつおぶしをトッピングしてできあがり。