作り方

• 1

  キャベツとにらはみじん切りに、にんにくは皮をむきます。

• 2

  ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、粘りが出るまでよく練ります。

• 3

  ２ に １ のキャベツとにらを加えて均一になるまで混ぜ合わせ、餃子の皮に適量とって包みます。
  ＜ポイント＞皮は隙間ができないようにぴったりくっつけ、ヒダなしがおすすめです。

• 4

  フライパンに餃子が半分くらい浸る程度の油を入れ、低温（150～160℃）に熱し、餃子とにんにくを入れて揚げ焼きにします。

• 5

  餃子が油に浸っている面がきつね色になってきたら、途中で裏返し、同じ色になるまで揚げ焼き、火が通ったらできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。