作り方

• 1

  キャベツ、にらはみじん切りにします。
  レモンは皮ごと輪切りにし、細かく切ります。

  

• 2

  ひき肉に調味料または「手作り餃子の素」を加えて、よく練り、 １ のキャベツ、レモン、にらを加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。

• 3

  「餃子の皮」で ２ を包みます

• 4

  フライパンに油を入れ、餃子を並べます。

• 5

  フタをして中火で焼きます。
  ※フライパンに餃子を並べたらすぐにフタをすると、皮がしっとりおいしく仕上がります。

• 6

  皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます

• 7

  フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 8

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらできあがり。
  ※お好みで刻んだパセリを散らすと彩り良く仕上がります。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。