作り方

• 1

  鍋に水を入れて沸騰させ、豚肉と青ねぎ、生姜、酒を入れます。
  煮立ったらアクをとり、ときどき肉を返しながら約30分ゆでます。
  ※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。
  ※調理時に、熱湯がはねることがありますので、十分にご注意ください。
  ＜ポイント＞
  お肉をゆでるときに、長ねぎの青い部分や生姜と一緒にゆでるとお肉の臭み消しになります。

  

• 2

  火をとめ、そのまま30分～1時間置きます。

  

• 3

  鍋から肉を取り出し、お好みの厚さに切り、野菜と一緒に盛りつけます。
  ※肉に火が通ってない場合は、電子レンジ等で再加熱してください。

• 4

  「ジャン 焼肉の生だれ」、酢、ラー油、長ねぎを混ぜ合わせ､ ３ にかけてできあがり。
  ※お好みでトマト、きゅうりを加えてお召しあがりください。