作り方

• 1

  豚肉は塩、こしょうで下味をつけます。

• 2

  １ の豚肉を丸めて、小麦粉を全体にまんべんなくつけます。

• 3

  ボウルに卵を溶き、 ２ の豚肉をくぐらせます。

• 4

  ３ の豚肉に「とんかつ屋さんの生パン粉」をまぶして手で軽く押さえ、全体にパン粉をつけます。

• 5

  油を170℃に熱し、形が崩れないようにそうっと入れて揚げます。

• 6

  170～180℃の油で 時々転がしながら 火が通りこんがりキツネ色に揚がったらできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますのでご注意ください。