作り方

• 1野菜を切る

  なすはヘタをとり、縦半分に切った後、1～2㎝幅の斜め切りにします。
  ※皮をピーラーなどでしま目にむくと味が染み込みやすくなります。
  きのこは、石づきをとり一口大にします。

• 2野菜を炒める

  フライパンに油を入れ､なすに焼き色がつくまで炒めます。
  きのこを加え、軽く炒めます。
  ＜中火＞

• 3水、春雨、調味料を加える

  水、「春雨」、｢具入り調味料｣を加え、春雨をほぐしながら3～4分炒め合わせます。
  ＜中火＞

• 4煮つめる

  春雨が戻ったら､お好みの加減まで煮つめてできあがり。

※調理時に油や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください｡