作り方

• 1

  鶏肉はあらかじめフォークなどで全体を数カ所刺しておきます。

• 2

  鶏肉をたこ糸でしばります。

  

• 3

  鍋に油を入れ、強火で肉の表面全体に焼き色をつけ、酢、水、「ジャン 焼肉の生だれ」の順に加えます。

• 4

  煮立ったら弱火にして落としぶたをし､ときどき肉を返しながら約40分煮込みます｡

• 5

  落としぶたをとり、中火にし、15～20分煮つめます。
  ※卵を加える場合は、このタイミングで加えてください。

• 6

  あら熱が取れたらお好みの厚さに切って、煮汁をかけてお召しあがりください。

※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。