作り方

• 1

  春菊・白菜は一口大に、長ねぎは斜め切りにします。

• 2

  しいたけは石づきを取り半分に、しめじはほぐします。
  焼豆腐は一口大の角切りにします。

• 3

  しらたきは下ゆでして、食べやすい大きさに切っておきます。

• 4

  熱した鍋に牛脂を入れ､長ねぎ（半量）に焼き色をつけます。
  肉（100g程度）を加えてサッと焼き、「すき焼のたれ」を適量加えてお召しあがりください。
  肉と長ねぎをたれと一緒にからめてお楽しみください。
  ※はじめから鍋に材料と「すき焼のたれ」を加えて煮込んでもおいしく召しあがれます。

• 5

  続けて肉以外の材料、「すき焼のたれ」を加えます。

• 6

  最後に残りの肉を加え、材料に火が通ったらできあがり。
  温泉卵につけてお召しあがりください。

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※「すき焼のたれ」はうすめずそのままご使用ください｡
※「すき焼のたれ」は材料の量に合わせて、数回に分けてご使用ください｡
※煮つまったら､お湯（またはだし汁）で味をととのえてください｡