作り方

• 1あさりの下ごしらえ

  塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。

• 2

  ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分に切ります。

• 3

  ホットプレートにオリーブ油を入れ、魚の両面に焼き色をつけます。
  ＜180℃＞

• 4

  貝類、「地中海風 白身魚のアクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして5～8分蒸し煮にします。
  ＜150℃＞

• 5

  フタをとり、ミニトマトとブロッコリーを加え、お好みの加減まで煮つめたら輪切りにしたレモンを添えてできあがり。
  ＜180℃＞

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。