4種のきのこチャウダー

4種のきのこチャウダー

ユキグニファクトリーとのコラボレシピ
4種のきのこをたっぷり使った、具だくさんのチャウダー。まいたけ、えりんぎ、ぶなしめじ、マッシュルームの豊かな風味に、ベーコンや野菜の旨みが加わり、食べ応えも抜群です。
きのこのおいしさを存分に楽しめる一品です。

  • 調理時間

    20分~30分

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材料:3~4人前

  • 雪国まいたけ極

    1パック(約70g)

  • 雪国えりんぎ

    1パック(約100g)

  • 雪国ぶなしめじ

    1パック(約100g)

  • マッシュルーム

    1パック(約70g)

  • じゃがいも

    2個(約200g)

  • 玉ねぎ

    1個(約200g)

  • 人参

    1/2本(約100g)

  • ブロックベーコン

    100g

  • 油

    大さじ1

  • たっぷりきのこで作る
    チャウダー用スープ

    1パック

作り方

  • 1

    きのこは一口大に、じゃがいも・玉ねぎ・人参・ベーコンは約1cm角に切ります。

  • 2

    鍋に油を入れ、きのこ、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。
    全体がしんなりしたら残りの材料を加えて中火で軽く炒めます。

  • 3

    「たっぷりきのこで作る チャウダー用スープ」をよく振ってから加え、煮立ったらフタをしてときどき全体を混ぜながら中火で約15分煮込みます。
    材料に火が通ったらできあがり。

※調理時に油やスープがはねることがありますので、十分にご注意ください。

雪国まいたけ極(きわみ)

舞茸本来の風味を大切に、自生する舞茸に近い大きな株を約3ヶ月かけて育てた極上の一品。旨味の詰まったこだわりの美味しさと、大株ならではの太いクキ、肉厚で大きなカサのシャキシャキとした食感があります。
>ユキグニファクトリーの「雪国まいたけ極」について、もっと詳しく見る!

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