作り方

• 1＜あさりの下ごしらえ＞

  塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。

• 2

  ズッキーニは1㎝幅に切り、ミニトマトは半分に切ります。

• 3

  フライパンにオリーブ油を入れ、サーモンの両面に焼き色をつけます。
  ＜中火＞

• 4

  あさり、ズッキーニ、ミニトマト、「地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約10分蒸し煮にします。
  ＜弱火＞

• 5

  フタをとり、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
  ＜中火＞

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。