作り方

• 1

  ＜かきの洗い方＞
  海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1の割合）を作り、やさしく洗います。

  

• 2

  ＜かきの洗い方＞
  真水ですすいで、ザルにあげ、水気をよく切ります。

  

• 3

  「カツレツ粉」をよく振ってからトレーなどに広げ、かきにまんべんなくまぶします。
  上から軽く押さえるのがポイント！

• 4

  フライパンに油を入れ、中火で焼きます。

• 5

  焼き色がついたら裏返して弱火でじっくり焼きます。

• 6

  かきに火が通ったら、再び中火にして両面をカリッと仕上げてできあがり。
  お皿に盛りつけ、「フレンチレモンソース」をかけてお召しあがりください。

※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください。