作り方

• 1

  鶏肉は身の厚い部分に包丁で切れ目を入れて広げます。

• 2

  １ にラップをかぶせ、めん棒などでたたき、均等の厚さにします。

• 3

  ２ の上に野菜をのせ、端からしっかりと巻き、形を整えてたこ糸で結びます。

• 4

  熱したフライパンに油を入れ、お肉の表面の色が変わるまで中火で焼きます。

• 5

  焼き色がついたら、「角煮のたれ」と水を加え、落としブタをして時々返しながら弱火で約30分煮込みます。

• 6

  仕上げにお好みの加減に煮詰めてできあがり。

※調理時にソースがはねることがありますのでご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、ソースの煮詰まり具合により調節してください。