作り方

• 1

  ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、キャベツ・にらを加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。

• 2

  具を「餃子の皮」の中央にのせます。

  

• 3

  皮のまわりに水をつけ、二つ折りにします。

  

• 4

  フチの部分を外側にして両端を曲げて水でとめます。

  

• 5

  このような形に仕上げます。

  

• 6

  分量の水と鶏がらだしでスープを作ります。

• 7

  他のお鍋でお湯を沸騰させ餃子をゆでます。上に浮いてきたら１分半そのまま加熱し取り出します。

• 8

  器にスープと餃子を盛りつけ、白髪ねぎを添えてできあがり。

※調理時に、熱湯がはねることがあります。十分にご注意ください。