作り方

• 1

  あじは3枚におろし、身の部分の水気をふきとり、「下味粉」をまんべんなくまぶし、余分な粉を落とします。

• 2

  フライパンに油を入れ、中火であじの両面を火が通るまで焼きます。
  ※衣がはがれないよう、動かしすぎないことがポイント

• 3

  弱火にして「ぶり照り焼のたれ」を入れ、煮つめながら照りよくからめます。

• 4

  どんぶりに温かいご飯を盛りつけ、 ３ のあじ、細く刻んだ大葉とみょうがを添えてできあがり。

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。