作り方

• 1

  かきをザルに入れ、薄い塩水で振り洗いしたあと、流水で水洗いし、水気を切ります。

• 2

  かきの水気をふき取り、食べやすい大きさに切ります。

• 3

  ポリ袋などに「下味粉」とかきを入れて振り、まんべんなく粉をまぶします。
  ポイント：余分な粉は落とす。

• 4

  フライパンに油を入れ、かきの両面を中火で焼きます。
  ポイント：衣がはがれないよう、かきをあまり動かさない。

• 5

  ２ のかぶを加え、材料に火が通ったら火を止め、「エビマヨソース」を加え、軽く混ぜ合わせてできあがり。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。