作り方

• 1

  小ねぎは真ん中で半分に切り、根の方と葉の方の半量を取り、均等に2つに分けます。

  

  

• 2

  まな板の上にラップを敷いて、豚バラ肉を右から5mm程度重なるように、横に重ねて行きます。
  ※ねぎの長さになるまで、重ねます。

  

  

• 3

  ２ の肉の上の手前に、 １ の小ねぎ（半量）をのせ、ラップごと持ち上げ、しっかり手前から巻いていきます。
  ※ラップは手がべたつかないためなので、巻き込まないように、巻き込む直前で離します。

  

  

• 4

  巻き終わったら、肉の表面に小麦粉をまぶします。

  

• 5

  フライパンに油を入れ、中火で肉の全面を焼き、全体に焼き色がついたら、フタをして約7分焼きます。

  

• 6

  火が通ったら、3㎝幅にカットしてお皿に盛り付け、「ジャン 焼肉の生だれ」をかけてお召しあがりください。

  

※調理時に、油がはねることがありますので、十分にご注意ください。