作り方

• 1肉の下ごしらえ

  骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。
  ※肉と骨がはがれやすくなります。

  

• 2肉の下ごしらえ

  厚みのある肉の場合は、火が通りやすいように、2cm間隔に切れ目を入れます。

  

• 3野菜の下ごしらえ

  玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りに、マッシュルームは4等分に切ります。

• 4

  鍋にオリーブ油を入れ、お肉の表面を焼きます。

  

• 5

  ３ の野菜を加えて、炒めます。

  

• 6

  水、「Bistro Dish スペアリブソース」、トマト缶を加えて煮立たせます。

  

• 7

  落としぶたをし、弱火で約40分煮込みます。
  落としぶたをはずし、中火で約20分煮つめてできあがり。
  フランスパンにつけてもおいしく召しあがれます。
  ※焦げつかないよう軽くかき混ぜながら煮込んでください。

  

※調理時に油やソースがはねることがありますのでご注意ください。