
材 料 (餃子25個/3~4人前)
- 豚ひき肉 150g
- 白菜 180g
- にら 1/3束(約30g)
- 油 適量
- 餃子の皮 1袋(約25枚)
- 餃子のたれ 適量
- 手作り餃子の素 1袋(35g)
※手作り餃子の素:1パック:35g×2袋入


作り方

白菜とにらはみじん切りにします。

ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、 1 を加えてさらによく練り合わせ、しばらく置いてなじませます。

2 を「餃子の皮」の中央に横長にのせ、棒状に包みます。

フライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして並べ、フタをし、中火で焼きます。

軽く焼き目がついたら裏返し、餃子が1/3ひたる程度にお湯(または水)を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からごま油(またはサラダ油)を少量ふりかけ、パリッと焼き目がついたらできあがり。
「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
※両面をカリッと焼いて、餃子の皮の香ばしさも楽しみましょう!
※両面をカリッと焼いて、餃子の皮の香ばしさも楽しみましょう!
