豚肉とかぼちゃのキムチチゲ

冬至には「ん」のつくものを食べると運が呼び込まれるといわれており、別名「なんきん」と呼ばれる「かぼちゃ」は、冬至の定番食材になりました。
生のまま加える場合はスライスにします。ほくほくを楽しみたい方は、角切りにしたあと電子レンジで約３分加熱してから加えるとおいしく召しあがれます。