揚げ焼きヘルシー春巻

鶏むね肉を使うヘルシー春巻です。


所要時間	カロリー（1人分）	食塩相当量（1人分）
45分～60分	317kcal	1.5g

step1

お肉、野菜を3cm長さの細切りにします。
step2

熱したフライパンに油を入れ、１を炒めます。合わせ調味料を加え、サッと炒め合わせて水溶き片栗粉でまとめ、よく冷やします。
※具に水分が多いと皮が破れやすくなります。水溶き片栗粉で固めに具をまとめてください。
※冷めきらない具を包むと皮が破れることがあります。よく冷ましてから包んでください。
step3

「春巻の皮」を室温に戻します。
※「春巻の皮」のはがし方のコツ
袋のまま常温に戻します（15～20分）。
3～4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。
step4

春巻の皮で２を約1/10量ずつ巻き、皮のとじ目を水溶き小麦粉でのりづけします。
step5

フライパンに多めの油をしき、弱～中火で片面ずつじっくりと揚げ焼きし、きつね色になったらできあがり。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

（10本分／3人前～4人前）