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なすの甘辛炒め

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相性バツグンのジャン×酢の炒めものです。

なすの甘辛炒め

所要時間所要時間

20分～30分

作り方

  • step1

    なすはヘタを切り落とし、縦に8等分に切ります。

  • step2

    ピーマンは種を取り除き細切りに、玉ねぎは8つ割りのくし切りにします。

  • step3

    豚肉は一口大に切ります。

  • step4

    「ジャン 焼肉の生だれ」、「熟成コチュジャン」、酢を混ぜ合わせておきます。

  • step5

    フライパンに油を入れ、強火でなすを炒め、いったん取り出します。

  • step6

    玉ねぎ、ピーマンも同様に炒めて取り出します。

  • step7

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒め、 ４ のたれの半分を加えてなじむまで炒めます。

  • step8

    なじんできたら、 ５ 、 ６ の野菜と残りのたれを加え、手早く炒めてできあがり。

  • ※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。

（3～4人前）

豚切り落とし肉
 200g
なす
 3～4本
玉ねぎ
 1/2個
ピーマン
 2個
赤ピーマン
 1個
酢
 大さじ1
油
 大さじ2
熟成コチュジャン
 1袋(10g）
ジャン 焼肉の生だれ
 大さじ3
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