Mizukiさんの焼肉エッグサンド

人気料理ブロガーMizukiさん提案のジャンレシピです。
豚こま焼肉×スクランブルエッグのロールパンサンド！
簡単にできるので、朝食やランチ、お弁当にもおすすめです。


所要時間
20分～30分

step1

卵は溶きほぐしてＡを混ぜ合わせます。
step2

フライパンにサラダ油（小さじ2）とバターを入れて中火で熱し、Ａの卵液を流し入れます。
端の方が固まってきたら、木べらで混ぜながらスクランブルエッグを作って取り出します。
※スクランブルエッグは細かくしすぎない方が食べやすいです。
step3

そのままのフライパンにサラダ油（小さじ1）を足して中火で熱し、豚肉を加えて炒めます。
豚肉に火が通ったら「ジャン焼肉の生だれ」を加えて煮からめます。
step4

ロールパンに切り込みを入れてマヨネーズを塗り、適当にちぎったレタス、２のスクランブルエッグ、３のお肉を挟んでできあがり。
※豚こまの代わりに牛こまを使用しても◎
※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。

Mizuki (林瑞季）
料理ブロガー/料理研究家
料理家・スイーツコンシェルジュ。【簡単・時短・節約】をコンセプトに、身近な材料で誰でも失敗なく作れるレシピを毎日ブログで紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。数ある料理ブログの最高峰を決めるレシピブログアワードで3年連続総合グランプリを獲得し、殿堂入りに。企業のレシピ開発を手がけ、雑誌、テレビ、WEBメディアで活躍中。著書多数。

ブログ：奇跡のキッチン Mizukiオフィシャルブログ

（3～4人前）

豚こま切れ肉	200g
ロールパン	6～7個
卵	3個
サニーレタス	適量
Ａ牛乳	大さじ2
Ａ塩・こしょう	少々
バター	10g
マヨネーズ	適量
サラダ油	適量
ジャン焼肉の生だれ	50g