作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークなどで全体を刺し、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

• 2

  １ に塩、こしょうをまんべんなく振り、ラップの上におきます。

  

• 3

  ２ を空気が入らないように巻いていき、ラップの端を輪ゴムなどでとめます。
  ※形をきれいに整えるときれいな円の形に仕上がります。

  

• 4

  耐熱容器に ３ をおき、電子レンジで約4分加熱します。（600Wの場合）
  ※電子レンジから取り出す際は、やけどにご注意ください。

• 5

  ４ を取り出し、ラップをしたまま予熱で火を通し冷まします。

• 6

  熱がとれたらラップをはずし、お好みの厚さに切ります。
  ※肉に火が通ってない場合は、電子レンジ等で再加熱してください。

• 7

  ６ をベビーリーフ、トマトと一緒に盛り付け、「お肉屋さんの冷しゃぶ 焙煎ごまだれ」をかけてできあがり。