しょうが豚角煮

香りさわやか!
たっぷり生姜がおいしい豚角煮をお楽しみください。


所要時間
60分以上

step1

下ごしらえ
肉は3cm角に切り、生姜はスライスします。
step2

鍋に肉と肉がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てます。
※アクが多い場合は水で肉を軽く洗い、取り除きます。
step3

鍋に下ゆでした肉、１の生姜、水、よく振った「角煮のたれ」を加えて火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で約40分煮込みます。
step4

落としぶたを取り、中火にし、15～20分煮つめてできあがり。
お好みで：よりしっかりした味がお好みの方は、鍋をゆすりながらさらに約5分煮つめてください。
※ゆで卵を加えた場合は、煮つめる前に取り出してください。
※調理時にたれがはねることがありますのでご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。