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フィンガーステーキ

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スティック状のステーキ肉に衣をつけて揚げて食べる“新スタイルのステーキ”です。
冷めてもおいしく、おつまみにもなります。

フィンガーステーキ

所要時間所要時間

20分～30分

作り方

  • step1

    お肉は焼く30分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

  • step2

    お肉を2cm幅の棒状にカットし、塩・こしょうを振ります。

  • step3

    ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、 ２ のお肉をからめます。

  • step4

    ３ を170℃に熱した油に入れ､お肉に火が通るまで約3分揚げ、油を切ります。

  • step5

    「ステーキソース」につけてお召しあがりください。

  • ※一度にたくさんのお肉を入れると、油の温度が下がりますので重ならない程度に入れてください。
    ※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください｡

（3～4人前）

牛肉（ステーキ用）
 2枚(約360g)
塩・こしょう
 少々
揚げ油
 適量
天ぷら粉
 100g
水
 天ぷら粉裏面に基づく
ステーキソース
 約70g
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