作り方

• 1<かきの下ごしらえ>

  かきは目の粗いザルに入れ、薄い塩水(真水で洗うと、かきの旨味が流れてしまう）の中でふり洗いし、汚れとぬめりを取ります。

• 2

  マッシュルーム石づきをとり、半分に切ります。

• 3

  スナップエンドウはすじを取ります。

• 4

  小鍋ににんにく、「地中海風 アヒージョ」、オリーブ油を入れて混ぜ合わせ蓋をして約1分煮込みます。

• 5

  スナップエンドウ、マッシュルームを加えてさらに約1分煮込みます。

• 6

  最後に、むきえびと牡蠣を加え約3～4分煮込み、材料に火が通ったらできあがり。
  ※お好みで、フランスパンをつけてもおいしく召しあがれます。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※加熱後はソースが熱くなっていますので、やけどにはご注意ください。