作り方

• 1

  鶏ささみ肉は筋を取り、全体をフォークで刺します。

• 2

  耐熱皿に １ の鶏ささみ肉をのせて、酒をふり、塩、こしょうをします。

• 3

  ラップをかけて電子レンジで約3分（600Wの場合）加熱します。
  ※電子レンジから取り出す際は、やけどにご注意ください。

• 4

  ３ を取り出し、ラップをしたまま予熱で火を通し冷まします。

• 5

  「春巻の皮」を室温に戻します。
  ※「春巻の皮」のはがし方のコツ
  袋のまま常温に戻します。（15～20分）
  3～4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。

• 6

  アボカドは皮と種を取り、フォークなどで粗つぶしします。

• 7

  春巻の皮を半分に切ります。

• 8

  ４ の鶏ささみ肉を手で裂き、 ６ のアボカド、チーズと一緒に皮の上に適量のせ、塩、こしょうをします。

  

• 9

  下の皮を折り込みます。

  

• 10

  上の皮を折り込み、皮が重なる部分に水溶き小麦粉をつけて閉じます。

  

• 11

  端をしっかり押さえます。
  ※同様に9本作ります。

  

• 12

  油を入れて焼き、両面がきつね色になったらできあがり。
  ※残った皮の半分は「鶏ささみと枝豆のチーズ棒春巻」がおすすめです。

  

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。