つみれで作る餃子
市販のつみれを使って、具を作る手間が省ける時短餃子です。
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|---|
30分～45分 |
所要時間
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step1
市販のつみれは水気を切ります。
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step2
左手に「餃子の皮」をのせ、中央に餃子の具をのせます。
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step3
軽くはさむようにもち、皮の端に水をつけてグッとつまみます。
右手の人差し指で上から押さえるようにひだを作っていきます。
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step4
右手の親指と人差し指でひだをつまんで皮を閉じていきます。
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step5
底を平らにしておくとフライパンの中で安定し、焼き色がつくパリパリ部分が多くなります。
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step6
餃子のできあがり。
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step7
フライパンに油を入れ、餃子を並べます。
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step8
フタをしてstrong>中火で焼きます。
※フライパンに餃子を並べたらすぐにフタをすると、皮がしっとりおいしく仕上がります。
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step9
皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。
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step10
フタをして強火で蒸し焼きにします。
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step11
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらできあがり。
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※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
（餃子25個分/3～4人前）
市販のつみれ |
400～500g |
|---|---|
油 |
適量 |
餃子の皮 |
1袋（約25枚） |
餃子のたれ |
適量 |
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