おうちで簡単♪手作りローストポーク

柔らかジューシーなローストポークがフライパン1つで簡単に作れます♪


所要時間
60分以上

step1

下ごしらえ
お肉は焼く30分位前に冷蔵庫から出して常温に戻し、フォークなどで全体を刺します。
step2

トレーなどに「スパイス下味粉」を広げ、豚肉にまんべんなくまぶし、常温で約5分おきます。
※豚肉の厚みにより、「４」の蒸し焼き時間の目安が異なりますので、加熱前にお肉の厚さを測ってください。
step3

フライパンに油を入れ、豚肉の全面にしっかりと焼き色をつけます。
＜強火＞
step4

焼き色がついたらフタをして、さらに焼きます。
＜弱火＞
※ときどき、肉をひっくり返します。
＜焼き時間の目安＞
・厚さ3cm、重量300g前後：30分程度
・厚さ4cm、重量400g前後：45分程度
※調理時間は目安になりますので加減してください。
step5

皿に取り出し､アルミホイルで豚肉全体を包み、約20分置いて余熱で火を通します。
step6

アルミホイルから取り出し、しばらく置いて（約5～10分）あら熱をとります。
step7

お好みの厚さに切り、「ローストビーフソース」をかけてできあがり。
※赤いところが残っている場合は、蒸し焼きや電子レンジでもう一度加熱してください。
※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。

（1本分）