作り方

• 1下ごしらえ

  お肉は焼く30分位前に冷蔵庫から出して常温に戻し、フォークなどで全体を刺します。

• 2

  トレーなどに「スパイス下味粉」を広げ、豚肉にまんべんなくまぶし、常温で約5分おきます。
  ※豚肉の厚みにより、「 ４ 」の蒸し焼き時間の目安が異なりますので、加熱前にお肉の厚さを測ってください。

  

• 3

  フライパンに油を入れ、豚肉の全面にしっかりと焼き色をつけます。
  ＜強火＞

• 4

  焼き色がついたらフタをして、さらに焼きます。
  ＜弱火＞
  ※ときどき、肉をひっくり返します。
  ＜焼き時間の目安＞
  ・厚さ3cm、重量300g前後：30分程度
  ・厚さ4cm、重量400g前後：45分程度
  ※調理時間は目安になりますので加減してください。

• 5

  皿に取り出し､アルミホイルでお肉全体を包み、約20分置いて余熱で火を通します。

  

• 6

  アルミホイルから取り出し、しばらく置いて（約5～10分）あら熱をとります。

• 7

  お好みの厚さに切り、「ローストビーフソース」をかけてできあがり。
  ※赤いところが残っている場合は、蒸し焼きや電子レンジでもう一度加熱してください。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。