ジャン酢で作る肉団子の酢豚風

ジャンとお酢の相性は抜群で、炒め物やドレッシングなどいろいろ使えます。

ジャンとお酢以外の調味料を使わないお手軽酢豚です。


所要時間
20分～30分

step1

ボウルに豚ひき肉、卵、「ジャン焼肉の生だれ」、みじん切りにした玉ねぎを入れ、粘りがでるまで練り込みます。
step2

１を丸めます。
※1個35gで14個くらい。
step3

油を中温（170℃）に熱し、２の肉団子を入れ、5～6分揚げて中まで火を通し、油を切ります。
step4

「ジャン焼肉の生だれ」と酢を混ぜ合わせます。
step5

玉ねぎ、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切ります。
step6

フライパンに油を入れ､５の野菜を中火で炒めます｡
step7

６に３の肉団子、４のたれを加え、軽く炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※炒めすぎるとお酢の酸味が飛んでしまうので、たれを加えたらサッと炒めるくらいがおすすめです。

（2～3人前）