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かきのみぞれ鍋

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かきと大根おろしの相性抜群で上品なうすくち醤油味の鍋です。
しめは大根おろしを残しておいてうどんにするのがおすすめ。

かきのみぞれ鍋

所要時間所要時間

45分～60分

作り方

  • step1

    ＜かきの洗い方＞
    海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1の割合）を作り、やさしく洗います。

  • step2

    大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。

  • step3

    他の材料は食べやすい大きさに切ります。

  • step4

    「はまぐりだし寄せ鍋つゆ 醤油味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、大根おろしと三つ葉以外の材料（煮えにくいものから）を加えます。

  • step5

    材料に火が通ったら大根おろしと三つ葉を加え、ひと煮立ちさせてできあがり。

  • ※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。

（3～4人前）

かき
 200～300g
その他の魚介
（たら・あさりなど）
 200g
大根
 1/2本
長ねぎ
 1本（約100g）
木綿豆腐
 1丁(約300g)
三つ葉　
 適量
はまぐりだし寄せ鍋つゆ
醤油味
 1パック

※お好みで鶏肉やつみれなどを加えてもおいしく召しあがれます。

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