作り方

• 1鶏肉の下ごしらえ

  フォークなどで皮目を刺し、肉の厚みのあるところに切れ込みを入れます。
  ※むね肉の場合はフォークなどで全体を刺します。

• 2鶏肉の下ごしらえ

  お好みで2～3等分に切ります。

• 3

  ポリ袋などに鶏肉を入れ、「すき焼のたれ」を加えてからめ、30分程度おきます。

• 4

  フライパンに油を入れ、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます。

  

• 5

  皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で5～7分焼きます。
  ※焦げないように途中で焼き色を確認してください。

  

• 6

  鶏肉の火が通ったら、 ３ でポリ袋に残ったたれを加え、肉の両面に照りよくからめます。
  お好みの加減までたれを煮つめたらできあがり。
  ※鶏肉を焼いた際、油や水分が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。