餃子の皮でつるりん冷しゃぶ

ゆでた餃子の皮をプラスして、新食感の冷しゃぶをお楽しみください。


所要時間
10分～20分

step1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。
step2

ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
step3

「餃子の皮」は4等分に切ります。
step4

鍋にお湯を沸かし、３の「餃子の皮」をゆで、浮いてきたら取り出し冷水で冷やします。
step5

お皿にカット野菜とトマトと４の「餃子の皮」と２のお肉を盛りつけ、「しゃぶドレサラサラ玉ねぎ醤油」をよく振って適量をかけてできあがり。

（2～3人前）