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真鯛と海老のアクアパッツァ

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華やかな洋風煮魚メニュー！白ワインと一緒にお楽しみください。

真鯛と海老のアクアパッツァ

所要時間所要時間

30分～45分

作り方

  • step1

    ＜あさりの下ごしらえ＞
    塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。

  • step2

    ミニトマトは半分に切ります。

  • step3

    フライパンにオリーブ油を入れ、真鯛の両面に焼き色をつけます。

  • step4

    ミニトマト、えび、貝類、「地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約10分蒸し煮にします。
    ＜強火＞

  • step5

    フタをとり、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
    ＜中火＞

  • ※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
    ※魚の骨にはご注意ください。

（2～3人前）

真鯛（切り身）
 2切れ（約200g）
えび
 4尾（約80g）
貝類
（ムール貝、あさり）
 200g
ミニトマト
 5～6個（約60g）
オリーブ油
 大さじ1
地中海風 アクアパッツァ
 1パック
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