かきと厚揚げのみそ煮

かきをみそ煮で楽しみましょう。


所要時間
10分～20分

step1

<かきの下ごしらえ>
かきは目の粗いザルに入れ、薄い塩水（真水で洗うと、かきの旨味が流れてしまう）の中でふり洗いし、汚れとぬめりを取ります。
step2

厚揚げは、横に半分、縦4等分に切ります。
step3

フライパンまたは鍋に「海鮮和菜みそ煮用つゆ」をよく振ってから入れ、煮立たせます。
＜強火＞
step4

かきと厚揚げを入れ、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮込みます。
＜中火＞
step5

皮を上にして切り身魚を並べ、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮込みます。
＜中火＞
step6

器に盛りつけ、三つ葉を添えてできあがり。
※調理時につゆがはねることがありますので、ご注意ください。
※調理時間は目安です。材料の大きさによって異なりますので調節してください。