たらとたらこの親子チゲ

鱈（たら）と鱈子（たらこ）入れて作るチゲです。たらこは軽く煮込み、食感を残していただくのがポイントです。


所要時間
20分～30分

step1

あさりは塩水につけ、砂抜きし、水洗いします。
step2

たら・白菜は一口大、長ねぎは斜め切り、にらは4～5cm長さに切ります。
step3

えのき茸は石づきを取りほぐし、豆腐は一口大の角切りにします。
step4

「海鮮キムチチゲ用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、にら以外の野菜類（煮えにくいものから）を加えます。
step5

再び煮立ったら残りの材料を加えて煮込みます。
材料に火が通ったらできあがり。
※魚介は最後に加えるのがポイント！旨みが逃げず、おいしく召しあがれます。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。

おすすめのしめ

海鮮キムチうどん
残ったスープにゆでたうどんを加え、軽く煮込んだらできあがり。

海鮮ビビンバ風
残ったスープにご飯、ごま油を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせてできあがり。
※お好みで卵、のりを加えてお召しあがりください。

スープとご飯の比率は1：1がおすすめです。

（3～4人前）