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キムチ豆腐バーグ

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豆腐の甘みとキムチのおいしさが引き立つ、ヘルシーな一皿です。

キムチ豆腐バーグ

所要時間所要時間

10～20分

作り方

  • step1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、上から重しを乗せ20分程置き、水気を切っておきます。

  • step2

    キムチはざく切りにし、ねぎは小口切りにします。

  • step3

    水切りをした豆腐、キムチ、鶏ひき肉、ねぎ、塩をよく混ぜ合わせ、4等分にし、ハンバーグ状に丸めます。

  • step4

    サラダ油を温めたフライパンに ３ を並べて中火で焼きます。

  • step5

    表面が焼き固まったら、火を少し弱めて3～4分蒸し焼きにします。

  • step6

    途中裏返し、両面こんがり焼けたら皿に乗せ、大根おろしを添えます。

  • ※豆腐の水切りは、豆腐の重さが元の重さの4/5程度になるように行いましょう。
    ※焦げやすいので弱めの火で焼きましょう。

（2人前）

木綿豆腐
 100g
鶏もも挽肉
 100g
万能ねぎ
 2本
塩
 ひとつまみ
大根おろし
 適量
サラダ油
 大さじ1
韓キムチ
 70g
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