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なすとしそのさっぱり餃子

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なすとしそを具として使うさっぱりとした餃子です。

なすとしそのさっぱり餃子

所要時間所要時間

カロリー（1人分）カロリー（1人分）

食塩相当量（1人分）食塩相当量（1人分）

45分～60分

307kcal

1.8g

作り方

  • step1

    なす・玉ねぎはみじん切りにします。

  • step2

    ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。
    ※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。

  • step3

    さらに １ の野菜を加えてよく練り合わせ、しばらく置いてなじませます。

  • step4

    「餃子の皮」の上にしそを敷き、その上に ３ の具をのせて包みます。

  • step5

    フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。

  • step6

    軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

  • step7

    水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からごま油（またはサラダ油）を少量ふりかけてできあがり。
    「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。

  • ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

（餃子25個／3～4人人前）

豚ひき肉
 150g
なす
 中2個（約130g）
しそ
 25枚（約25g）
玉ねぎ
 1/4個（約50g）
油
 適量
ごま油（またはサラダ油）
 少量
餃子の皮
 1袋（約25枚）
餃子のたれ
 適量
手作り餃子の素
 1袋（35g）

※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入

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