作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにして、繊維を断つように1～2cm程の幅に細長く切ります。

  

• 2

  「漬け込みだれ」をボウルに入れ、 １ のお肉をよくからめて約10分おきます。

• 3

  ２ のお肉に「から揚げ粉」をまぶします。

• 4

  フライパンに底から約1cmの油を入れ、火をつける前に ３ の鶏むね肉を入れ、鶏むね肉がきつね色になるまで揚げ焼きにしてできあがり。
  ※衣がはがれるのを防ぐために、油がフツフツとして、片面の色がつくまで動かさないのがポイントです。

  

※お好みでタルタルソースや黒胡椒をつけてお召しあがりください。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。