作り方

• 1

  牛肉と豚肉は焼く30分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。

• 2

  牛肉と豚肉の表面のドリップを拭き取り、焼く直前に塩、こしょうを振ります。

• 3

  牛肉はよく熱したフライパンに油を入れ、片面を強火で焼きます。

• 4

  裏返して中火で焼き上げ、火が通ったら牛肉を取り出ます。

• 5

  ４ のフライパンで豚肉の片面を中火で焼き、焼き色がついたら裏返して弱火で焼き、火が通ったら豚肉を取り出します。　

• 6

  焼いた食材をお好みの大きさに切り、付け合わせのフライドポテト、ブロッコリーをお皿に盛り付けて、ステーキソースを添えたらできあがり。

※調理時に、油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※フライパンで肉汁とソースを合わせ、温めてからかけてもおいしく召しあがれます。