作り方

• 1

  いわしは頭と内臓を取り除き、流水できれいに洗ってから水気をきれいにふきとります。

• 2

  キムチを平鍋に半分量敷き詰め、いわしを並べたら、さらに残りのキムチを上にかぶせて、スライスした生姜を加え、中火で煮込みます。
  ※キムチはお好みの量で加減してください。

• 3

  煮込みながら、キムチの味がいわしにしみ込むように途中で裏返します。

• 4

  キムチの味をいわしがたっぷり含んで、色よく煮えたらできあがり。

※キムチをたっぷり使うと、味がいわしに染みこみやすくなり、より一層おいしく召しあがれます。
※煮込むときは、焦げ付かないように火加減に注意してください。