作り方

• 1もやしの下処理

  もやしはひげ根を取ります。

• 2生地を作る

  ボウルに「チヂミ粉」、「具入りだし」を入れ、ダマにならないようによく混ぜ、最後にもやしを加えます。
  ※ピーマン・にらを加える場合はもやしと一緒に加えてください。

  

• 3半量を焼く（1枚分）

  フライパンにごま油大さじ1を入れ、生地の半量を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約3分焼きます。
  ＜中火＞

  

• 4裏返す

  裏返して、フライ返しなどで生地を軽く押さえ、約2分焼いてできあがり。
  「薬味たれ」につけてお召しあがりください。
  ＜中火＞
  カリッと香ばしく！
  お好みで仕上げにフライパンのふちからごま油大さじ1を回し入れます。
  ※残りの生地も同様に焼きます。

  

※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください。