作り方

• 1

  手羽先は中央に切り込みを入れ、「漬け込みだれ」と一緒にボウルに入れ、よくからめて約10分おきます。

• 2

  １ の手羽先に「から揚げ粉」をまぶします。

• 3

  160～170℃に熱した油で、お肉に火が通り、きつね色になったらできあがり。
  ※揚げ油の温度（160～170℃）の目安は、木の菜箸を油に入れたとき、細かい泡ができます。
  ※一度にたくさん入れると、油の温度が下がりますので、2～3回に分けて揚げます。
  ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。